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ハニーさんのクッキングクラス

今日の赤ちゃん会は、身体に良い食生活のプロ、ハニーさんにお料理教室をしていただきました。メニューは手作りのペストソースで味付けをしたターキーバーガー、カラードグリーン(緑の野菜)を使ったラップ、エルサレムアーティチョークやダイナソーケールやヒカマなど耳慣れないアメリカ野菜の炒め物、そしてスイートポテトのサンクスギビング風味ロースト。
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まずはじめにハニーさんから今日の手順の説明と
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こんな大きなカラードグリーンや
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ダイナソーケール(凄い名前ですが普通のケールより柔らかくて食べやすい)や
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エルサレムアーティチョーク(和名はキクイモ)など、見たこともないし食べ方もわからない(?)アメリカ野菜の説明があって皆さん興味津々。
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真剣な面持ちで耳を傾けています。
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バジルのほかに大葉も加えたオリジナルのペストソース(これがとても美味!)をまず作って
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それをターキーのひき肉と和えてパテを作り
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焼き上げれば、ターキーのパサパサした感じが無くなってふわふわしたバーガーになります。熱湯をくぐらせたカラードグリーンでラップしていただきます。
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先生がまだお料理を続けている間に生徒たちは優雅に試食。なんてラッキーなお料理教室。
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ハニーさん、今日は本当にお世話になりました。おいしいお料理とたくさんのヒントをありがとうございました。とっても勉強になりました!【YK】

2018-06-29 | Posted in Life, News, イベント, グルメ | Posted by Yasuko | Comments Closed 
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