お芋掘りレポート2016

Life, News, 子育て

【シャーロッツビル在住MMさんよりご寄稿いただきました♪】

お芋掘りは小学生以来のことで、家族の誰よりもワクワクドキドキしながら向かったFさんの農場。
F家の皆様に笑顔でお出迎えしていただきました。農場はもともとは牧場だったところだそうでとても広々としていて、芝生も青くとっても素敵な場所でした。

ビデオの子供番組でしかお芋掘りを見たことのなかった娘たちは興味深々でした。
「早速お芋掘り開始〜」っとばかりに、集まった大勢のご家族と一緒に土を掘り始めました。
みなさん軍手をはめてシャベルやスコップで必死にお芋を掘ってます。

Fさんがあらかじめ葉の部分を取り除いてくださっていたので、とても掘りやすかったです。次から次へ紫の色鮮やかなお芋がたくさん採れました。土の中からはミミズも出てきたりして、子供達も大喜び。
「うわーすごーい。大き〜い。たくさんついてるねー。」と娘達も大喜び。

私はお芋が一本の蔓にどのようにつながっているのかとても興味があったので、蔓についたままで掘り出す試みをしました。

たくさんのお芋が収穫できました。

サツマイモの保存方法もFさんが教えてくださいました。
すぐ食べる場合は、洗ってOK!
すぐに食べない場合は、新聞紙などに並べてしばらくおいてお芋の表面を乾燥させた後、冷蔵庫で保存。２か月ぐらいは持ちますよとのことでした。掘りたてをビニール袋に入れてすぐに冷蔵庫に入れると湿気でカビが出てしまうそうです。
我が家も教えていただいたように、乾燥させて冷蔵庫で保存していますが、美味しくてすぐに食べ切ってしまいそうです。